Apiaceae

(=Umbrellifereae) tra le maggiori famiglie; zona temperato-subtropicale, forme erbacee (eccez). l'ovaio ha 2 carpelli e 2 logge(ognuna 2 ovuli pendenti 1 epitropo l'altro atrofico). IL fr e' un diachenio con 2 mericarpi congiunti o separati, con facca commissurale e altra dorsale. Ogni merocarpo con 5 fasci vascolari periferici, (costole primarie) e altre secondarie (ariste e uncini per la disseminazione (data la somiglianza del fiore fr come carattere distintivo delle specie, le vitte (canali secretori) proprie parete fr. il seme aderente piccolo embrione con abbond endosperma carnoso e corneo. Ovaio infero concresciuto con ricettacoli. stili liberi (alla base ghiandolose nello stilopodio); androceo isostemone, fi proterandrico insetti piccola taglia. Petali con breve unghia e lembo slargato +- laciniato, fi gener attinomorfo a volte i fi periferici zigo. Ombrelle semblici con bratee (->capolino)con notevole sviluppo. Ombrelle di ombrellette con involucretti. Se fi terminale diverso colore e peduncolo + corto. disseminazione per lancio o zoocora.

Hydrocotyloideae con endocarpo legnoso.
Saniculoideae con endocarpo molle , stilopodio, vari canali secretori.
Apioideae end molle parenchimatoso, stilopodio, alcune specie con alcaloidi tossici, Echinospora spinosa (pastinaca spinosa), Conium maculatum (cicuta maggiore), fusto can macchie livide officinale, Crithum maritimum (finocchio marino), Pimpinella anisum (anice verde) da non confondere con anice stellato (Magnoliacea illicium), Foeniculum officinalis (finocchio) eduli le guaine fogliari ispessite della varieta' dulce, Petroselinum ortense (prezzemolo) bienne Apium graveolens (sedano), spontaneo e coltivato,. Sono velenose la Cicuta virosa (cicuta) rara in Italia radici con latice giallo,. Arborescenti in Asia Ferula communis Anche in Italia, Daucus carota (carota).